End 愛生活

今天剛好有事到嘉義

想說一趟大老遠跑來這了，總是要找些美食好好祭祭自己的五臟廟

突然有一陣謎謎之音在耳中響起。。。

『馬叔是唯一會想推薦外地人來吃的餐館』ｂｙ超挑嘴同事　ｆｒｏｍ嘉義在地人

二話不說，立馬驅車前往

這家店位於嘉義市區的小巷子，超不好停車

所以要嘗鮮的食客們要有點耐心找一下停車位啊！！！

一切都是為了吃吃吃！！！

總算停好車，一進店裡服務人員就會先奉上一杯茶，冰冰涼涼的在這種天氣就愛這一味阿

喝不夠的，可以續杯。

太熱了，在餐點來前我就猛喝了幾杯

［菜單］超挑嘴同事大推他們家的麻醬涼麵還有燒餅夾牛肉

但這天的燒餅夾牛肉竟然沒了。。。殘念

本身為牛肉麵控的我當然也要點來鑑定一下

五香降牛肉，控肉，肥腸，聽名字口水就快流出來了

但沒這麼會吃就等下次囉！

填好單子就先拿來這點餐

採飯後結帳喔

點餐台後就是他們的廚房

蠻乾淨的

桌上備有一些調味料，個人是都喜歡食材本身的原味，比較不愛加這些

店內桌數莫約７～８桌而已，不多

但翻桌率蠻快的，而且他們也有提供外帶服務

所以都不用等太久

［小菜區］採自助式

[麻醬涼麵]滿滿一碗配料，有青脆的小黃瓜，大把的胡蘿蔔絲，蛋香濃郁的蛋絲，超入味的滷肉，還有一點蒜頭提味，這些都是開胃界的天王耶～

拌有麻醬的麵最怕吃到後來很乾很黏，但馬叔的家的不會耶～

麻醬香氣夠，不死鹹，麵條的Ｑ度也很夠口感不錯

均勻拌一拌，每條麵條均勻的被麻醬巴的緊緊的，每一口都可以感受到麵的Ｑ，麻醬的香，還有滿滿的配料

不虧是挑嘴人士推薦的且每桌好像都會來上這一碗耶ＸＤ

［清燉牛肉麵］不算少的牛肉塊，大把的小白菜，用些許的蒜苗點綴

真的不得推薦下他家的牛肉，吃起來肉質柔軟不柴，在咀嚼時，牛肉的香氣很夠，且很ｊｕｉｃｙ喔

湯頭清淡，不油膩，喝到最後一口也不會覺得口乾舌燥

［牛肉捲餅］外皮煎的酥脆酥脆的

有一定厚度的牛肉，搭配上爽口的小黃瓜，青蔥，用鹹菜帶起整個捲餅的味道

不難吃，但我在斗六吃過更好吃的，改天再來介紹介紹！！！

［後記］價格不算便宜，但食材的鮮鮮度，料理的美味程度，還有份量上來坐總評的話其實是蠻超值的

　　　　北京。馬叔　ｇｏｔ　ｉｔ（內容為心得分享，僅供參考）

［馬叔精緻麵食館］

嘉義市新榮路１７４號

０５－２２８－５１８２

１１：００～１４：３０　１７：００～２０：３０（周一公休）